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葡萄酒是烹饪领域最受欢迎和最常饮用的酒精饮料之一。因此，其生产会产生大量废物。然而，目前已经出现了将废物重新利用来制造新产品的建议，其中包括超级食品。 从凉爽的法国葡萄园到炎热的加利福尼亚州，几乎每个大陆都种植葡萄和饮用葡萄酒。根据可持续品牌 的数据，全球平均消费量为 亿百升。 不幸的是，葡萄种植过程中充满了浪费，因为为了获得一瓶葡萄酒，大约有 1,200 颗葡萄被压碎。它产生 1200 万件废物（茎、种子、干果肉和果皮），通常被称为葡萄渣，最终被扔进垃圾桶。然而，WellVine的提议旨在结束这种浪费循环，并将葡萄酒废料变成超级食品。 未来的食物 如何将葡萄酒废料变成超级食品？ 未妥善处理的葡萄废料最终会被填埋，在分解过程中释放大量二氧化碳。众所周知，它们还会用农药残留物污染周围的土壤和水。 出于这个原因，许多酿酒厂尝试使用葡萄废料作为肥料或将其回收作为动物饲料。然而，由于葡萄酒行业产生大量葡萄废料，公司和酿酒厂正在寻找替代方法来处理它们。 经过 10 年的研究和实验，成功将霞多丽葡萄废料转化为。这是一种不含酒精的超级食品，含有高含量的黄酮类化合物、抗氧化剂和低聚糖，可滋养和促进肠道内的健康细菌。 “大约十年前，我们意识到新鲜采摘和压榨的酿酒葡萄是酿酒行业中未得到充分利用的资产；我们开始探索如何以不同的方式思考它们。
和 联合创始人曾经是酿酒副产品的东西已被重新设计成这种新的超级食品。正如其官方网站所言，这是我们味觉和地球的胜利。 超级食品中的酒渣 霞多丽是健康的生活方式 对于 的创始人来说，将霞多丽视为健康生活方式的一部分，同时造福地球，是对霞多丽马克的成分和生理效应进行详细研究的结果。虽然这不是一个简单的过程，但 成功地开创了一种独特的方法。以及回收和整合农业废物的新方法，以促进肠道和心血 手机号码清单 管健康。 “在新鲜时直接从压榨机中捕获葡萄，稳定它们，然后以保留最大营养和感官价值或风味的方式对其进行加工，需要大量的创新和投资。 联合创始人。 菲尔特解释说，之所以决定使用霞多丽葡萄，是因为它始终表现出最强大的健康效果以及最佳的感官特性。 超级食品中的酒渣 减少食物浪费 目前以 巧克力等优质消费品为特色，该产品不仅致力于影响可持续发展，而且还推动可可生产社区发生有意义的变化。 每年处理和再利用数十万磅的葡萄废料。此外，该公司希望在开发其他产品和拓展新市场时回收更多的葡萄废料。 “我们正在独立或与合作伙伴积极研究其他几种食品、消费品和膳食补充剂。合创始人。 此外，该公司还宣布，今年消费者将能够享受到类黄酮含量高的 霞多丽马克粉和可可粉的混合物，用于制作冰沙、果汁和咖啡。 食物浪费 酒渣中的营养，新的超级食品 通过研究和产品进步，WellVine 也将成为世界领先的植物性营养来源作为其目标之一。它也是一个独特的例子，说明升级回收不仅可以减少食物浪费，而且还可以更好地利用全球著名的食物来源。
该公司已与美国农业部和加州大学戴维斯分校的食品科学家合作，以更好地了解霞多丽马克特有的生物活性化合物。他们还计划举办年度研讨会，宣传葡萄酒废料作为超级食品。企业如何大胆致力于可持续发展？通常，当谈到制定社会、环境和经济责任的企业目标时，实现这一目标往往会遇到挑战。成功的关键之一是将可持续性作为业务 KPI 进行销售，但是……将可持续性作为业务成功的指标到底是什么？我们告诉你。 根据Sustainable Brands的说法，对于美国有机到可再生能源项目开发的领导者Vanguard Renewables来说，如何让公司真正致力于可持续发展的问题是该行业的一个共同主题，并且涉及非常不同的教训和挑战公司之间。 可持续发展作为一项业务 KPI 可持续发展之旅从这里开始…… 根据先锋可再生能源公司的说法，实现可持续发展需要从内到外的改变；绘制沿途的进度并建立 KPI。 从这个意义上说，将可持续性作为业务关键绩效指标进行销售将有助于更详细地了解业务绩效以及促进或抑制增长的因素。 但是……什么是 KPI？根据Quickbooks 的说法，它指的是关键绩效指标，是一种可量化的衡量标准，用于跟踪既定战略目标的绩效。最佳 KPI 用于支持总体组织目标，可作为团队前进时需要实现的明确目标或里程碑。
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发表于 2024-2-17 16:33:18